おいしいワインの選び方

フレッシュなワインはそのフレッシュさを楽しむため熟成させずに早めに飲みます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、甲州 ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





グリド甲州[2009]白　辛口【グレイスワイン(中央葡萄酒)】



ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



大き目のワイングラスはワインの香りがより楽しめます。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。





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ワインにフルーツの香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



飲む前から評判のスペイン ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





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甘い風味の白ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしテーブルでも氷水をあてます。



開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



ワインは料理に合わせて選ぶことができます。



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