おいしいワインの選び方

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



喉ごしにほろ苦さもあるシャルドネ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にシャルドネ ワインを楽しむのが良いと思います。



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豚の角煮などのこってりした和食にもワインが合います。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷
製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。



ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。



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フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

喉ごしにほろ苦さもある丹波 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に丹波 ワインを楽しむのが良いと思います。



やさしく柔らかな甘口ワイン丹波ワイン　にごり葡萄酒　白

開封してからゆっくり時間をかけて飲むとワインの風味の変化が楽しめます。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



ワインセラーの故障でのワインの劣化を防げます。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



レストランではワインを選べないときにサービスとしてそのときの料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。





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