おいしいワインの選び方

ワインの醸造後にアルコールを足したものをシェリーといいます。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

飲む前から評判のワイン ヴィンテージ、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



【新ヴィンテージに変更】ボルサオ　クラシコ　ティント　［2008］雑誌『一個人』トップソムリエ6人が298本のブラインドテースティングで見事赤ワイン1位に輝くワイン



ワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



ワインは楽しんで飲むということが重要です。



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ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。あまおう ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





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白ワインのお供にはクリームチーズがお勧めです。



ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げます。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。





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