おいしいワインの選び方

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美味しいニュージーランドワイン

ワインの歴史は古く古代ローマでも愛飲されていました。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

ニュージーランドワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。

ケーブルベイ・ヴィンヤーズ　カリー・マルボロ・ピノ・ノワール[2008]750ml（ニュージーランド・赤ワイン）

ワイングラスの中で少しまわすと空気に触れて風味の変化が楽しめます。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされています。

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勝沼ワイン評判

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがあります。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。勝沼ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！

デイリーワインにぜひどうぞ!!シャトー勝沼・無添加赤わいん

ワイングラスの中で少しまわすと空気に触れて風味の変化が楽しめます。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

ワインセラーの故障でのワインの劣化を防げます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。

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