おいしいワインの選び方

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



うきうき ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





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あまった白ワインにブルーベリーを入れておくと果実酒になります。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かします。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。



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ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

シャルドネ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなシャルドネ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





2007年がワイン王国で見事ナンバーワンの評価を獲得！！カテナ　アラモス　シャルドネ ［2008］最新鋭の設備を持つ高級ワイン専用のワイナリー、ボデガス カテナ サパータを設立、現在アルゼンチン最高のワイナリーの評価を多くのワイン ジャーナリストから受けています

ワインは開けたては風味が硬く軽やかでフレッシュな若い風味が楽しめます。

デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます

ワイングラスはお湯ですすいでから乾かします。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



ワインは気候に合わせて選んでもいいでしょう。





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