おいしいワインの選び方

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美味しいうきうきワイン

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

うきうきワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。

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あまった白ワインにブルーベリーを入れておくと果実酒になります。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かします。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。