おいしいワインの選び方

ワインはぶどうがあれば自宅でも作ることができます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



ブルゴーニュ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





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ロゼワインはよく冷やしてから常温で少し温めます。



ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。

料理に合うワインを希望の価格を伝えて最善のものを紹介してもらえます。





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ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。サッポロ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





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あまった白ワインにブルーベリーを入れておくと果実酒になります。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



ワインを垂れないように注ぐにはドロップストップが便利です。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です



ワインは自宅でもレストランでも楽しむことができます。





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