おいしいワインの選び方

ワインはビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。タカムラ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





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ワインは時間がたつと空気に触れることでまろやかな風味に変化します。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインは口がすぼまったグラスで香りを楽しみます。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



湿度や降水量などのその年の気候によってワインの出来が左右されます。





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ワインには赤ワインと白ワインとロゼがあります。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



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ワインは開封してから時間の経過とともに熟成が進むために味が変化します。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



保管業者なら停電時にも対策をしているので貴重なワインの温度管理も安心です。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことです。





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