おいしいワインの選び方

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名です。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

カレラ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなカレラ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





最近のヴィオニエでは最高に素晴らしいとパーカー氏大絶賛94ポイント獲得カレラ　ヴィオニエ　マウントハーラン[2009] 【750ml】ヴィオニエCalera Viognier Mt.Harlan（白ワイン）カレラ・ヴィオニエ・マウント-ハーラン【YDKG-td】



渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインを垂れないように注ぐには綺麗には栓に差すだけのドロップストップが便利です。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。





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ワインは温かいところで保管すると変質します。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



喉ごしにほろ苦さもある山梨 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に山梨 ワインを楽しむのが良いと思います。



「日本の地ワイン」山梨県韮崎市穂坂地区収穫・マスカット・ベリーA(赤)[2008]年Japanese Local Wine HOSAKA Muscat Bailey A



白ワインのお供にはさっぱりとした風味のクリームチーズがお勧めです。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

保管業者なら停電時にも対策をしているので貴重なワインの温度管理も安心です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



その年の気候によってワインの出来が左右されます。



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