おいしいワインの選び方

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美味しい山梨ワイン

ワインは温かいところで保管すると変質します。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

喉ごしにほろ苦さもある山梨ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に山梨ワインを楽しむのが良いと思います。

「日本の地ワイン」山梨県韮崎市穂坂地区収穫・マスカット・ベリーA(赤)[2008]年Japanese Local Wine HOSAKA Muscat Bailey A

白ワインのお供にはさっぱりとした風味のクリームチーズがお勧めです。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

保管業者なら停電時にも対策をしているので貴重なワインの温度管理も安心です。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

その年の気候によってワインの出来が左右されます。