おいしいワインの選び方

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美味しいシャルドネワイン

ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。

喉ごしにほろ苦さもあるシャルドネワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にシャルドネワインを楽しむのが良いと思います。

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ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすとゼリーが作れます。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます

ワインの保管を業者に頼むのも手段の一つです。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ワインは自宅でもレストランでも楽しむことができます。