おいしいワインの選び方

ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

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ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

ワインは手酌をせずについでもらうようにします。



レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。



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