おいしいワインの選び方

ワインの醸造中にアルコールを足したものをポートといいます。

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



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飲みきれずに余ったワインは料理酒として料理にも使うことができます。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かします。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。



ワインは手酌をせずに他の人についでもらうというのがマナーです。





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渋みが強く後味がしっかりとした風味のワインをフルボディと呼びます。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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開封してからゆっくり時間をかけて飲むとワインの風味の変化が楽しめます。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。

甘口のワインは食前酒としてもおすすめです。





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