おいしいワインの選び方

ワインには発砲しているスパークリングワインがあります。



ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



オーストラリア ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなオーストラリア ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





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白ワインのお供にはクリームチーズがお勧めです。

開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



ワインのテイスティングは品質の確認のために行います。





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渋みが強く後味がしっかりとした風味のワインをフルボディと呼びます。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

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ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなります。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



ワインはインターネットでも販売しているお店も多く遠隔地からも購入できます。



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