おいしいワインの選び方

白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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ワインのつまみにはフランスパンのガーリックトーストが合います。



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます

ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



甘口のワインは食前酒としてもおすすめです。





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ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。



ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



飲む前から評判のチリ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





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ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめです。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。



保管業者なら停電時のワインの温度管理も安心です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。



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