おいしいワインの選び方

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横浜ワイン口コミ

ワインには甘口のものから辛口のものまであります。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

喉ごしにほろ苦さもある横浜ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に横浜ワインを楽しむのが良いと思います。

【横浜シャル店店長天沼おすすめワイン】カンティーネ・レジェプロセッコ・エクストラ・ドライ

豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。

飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておきます。

ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。

レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。