おいしいワインの選び方

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丹波ワイン

ぶどうをビンに入れてつぶしておくとワインになります。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。

丹波ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。

『新発売』京都のワイン　丹波ワイン丹波シャルドネ2007

鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとおいしくなります。

ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけます。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

ワインは難しく考える必要は無く気軽に生活に取り入れられるものです。