おいしいワインの選び方

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オーストラリアワイン

ワインは日本でもぶどうを生産して作っています。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

オーストラリアワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなオーストラリアワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます

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冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理には白ワインが合います。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。

激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。

ワインは手酌をせずについでもらうようにします。